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〔自由時報記者謝佳君／台北報導〕UIBC國際烘焙暨甜點聯盟三月中旬在台北舉辦UIBC世界盃青年西點大賽，共有來自八國、十二位菁英選手參賽。代表台灣參賽的邱舷菱榮獲第四名，另一代表選手劉婷雖未獲獎，但作品也非常突出，市長郝龍斌昨表揚兩名選手，也期待台灣烘焙糕餅業不斷提升。

創作融入卡通 邱舷菱獲第4

UIBC世界盃青年西點大賽被喻為「烘焙界奧林匹克」，二十三歲的邱舷菱畢業於弘光科技大學，她以皮克斯動畫為發想，每個比賽項目都有卡通主題，包括主題作品是怪獸大學、主題蛋糕是海底總動員、冰淇淋是玩具總動員、巧克力是蟲蟲危機、擺盤是料理鼠王、肖像同樣是怪獸大學。

邱舷菱說，卡通不同於大自然主題可抽象表現，為了讓人可以一眼認出卡通角色，作品必須更細緻，顏色也要更鮮豔，相當具有挑戰性。練習過程雖曾被批評東西難吃，感到很挫折，「但總比在比賽中被嫌難吃來得好！」未來她也期待繼續參加世界比賽，登上更高的烘焙殿堂。

功夫主題吸睛 劉婷再接再厲

二十歲的劉婷則畢業於開平餐飲學校，她以功夫為主題，在比賽項目中融入兵器或武打動作，她說，本身就喜歡武打電影，而且外國人應該對東方的功夫很有興趣！雖然這次無緣獲獎，但她說，自己還年輕，除了累積經驗，會再努力讓技術更純熟，再接再厲，繼續接受挑戰。

邱舷菱與劉婷昨特別送給郝龍斌超萌的圓仔和台灣黑熊造型甜點，郝龍斌表示，兩位台灣選手不僅行銷台灣，也展現國內烘焙糕餅業不斷精進提升。

 
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